Emploi
Easy WMS assure la traçabilité des farines utilisés par 40 % des boulangers français
Le logisticien Caudron Meunerie expédie quotidiennement 250 tonnes de produits.
Le logisticien Caudron Meunerie, spécialisé dans la logistique des farines, a mis en œuvre Easy WMS dans son entrepôt de Bondoufle pour contrôler l’état de ses stocks. Chaque jour, il livre 250 tonnes de farine à des boulangeries à travers la France.
Caudron Meunerie : le leader de la livraison de farines boulangères
Caudron Meunerie est un prestataire logistique spécialisé dans la livraison de matières premières à destination des boulangeries. Depuis 2020, il fait partie du Groupe MOUSSET-JETRANSPORTE, un acteur du transport avec plus de 60 ans d’expérience en France. Ce prestataire 3PL approvisionne en farine quatre boulangeries sur dix et contribue à la fabrication quotidienne de onze millions de baguettes, consommées par 22 millions de français. Caudron Meunerie compte plus de 420 collaborateurs et dispose d’une flotte de 360 véhicules-citernes adaptés aux exigences de ses clients.
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Le prestataire logistique Caudron Meunerie stocke plus de 8 000 tonnes de farine dans son entrepôt de Bondoufle, dans l’Essone. « Nous avons centralisé deux entrepôts en un seul de 8 500 m² et répondre ainsi à la demande croissante du marché. Notre centre de distribution offre désormais une capacité de stockage accrue et davantage de flexibilité dans la manipulation des palettes », explique Abdesslam Laoukili, directeur logistique. « Nous travaillons en toute sécurité grâce à des allées plus larges et à un système de stockage à hauteur optimisée de Mecalux ».
Le prestataire 3PL a installé le logiciel Easy WMS pour garantir la traçabilité des stocks et accélérer les opérations, de la réception des farines en provenance des moulins à leur livraison à 40 % des boulangeries françaises. « Grâce au logiciel de Mecalux, nos processus logistiques ont été modernisés et adaptés aux besoins évolutifs des consommateurs », souligne M. Laoukili.
Intégration et communication avec les transporteurs
Easy WMS se distingue notamment par sa capacité à interagir avec d’autres systèmes informatiques en vue de faciliter la gestion de la chaîne d’approvisionnement de Caudron Meunerie.
« Nous recherchions un logiciel capable de communiquer avec nos clients pour échanger des informations sur la manipulation des marchandises », commente le directeur logistique. Ainsi, les boulangers indiquent à Caudron Meunerie leurs besoins en farine (quantité et type) afin qu’Easy WMS organise la préparation des commandes.
Le logiciel de Mecalux a également été intégré au Transport Management System (TMS) AxioRoute de Caudron Meunerie, qui planifie et organise les itinéraires de livraison sur l’ensemble du territoire. « La connexion d’Easy WMS à notre TMS minimise les erreurs de distribution et garantit que les expéditions sont accompagnées de la documentation nécessaire », ajoute Abdesslam Laoukili.
La solution numérique de Mecalux orchestre la préparation des commandes et, une fois celles-ci terminées, organise leur chargement stratégique dans les camions en fonction de l’itinéraire de livraison. Ainsi, Caudron Meunerie évite les erreurs de livraison, susceptibles de nuire à la satisfaction client.
Easy WMS installé en toute autonomie
Le Groupe MOUSSET-JETRANSPORTE, maison mère de Caudron Meunerie, utilisait déjà Easy WMS dans certains de ses entrepôts, ce qui a facilité la prise en main du système. Fort de l’expérience acquise lors des précédentes installations, Caudron Meunerie a déployé Easy WMS dans son entrepôt de Bondoufle en toute autonomie. L’équipe technique de Mecalux est restée connectée à distance pour valider la bonne mise en service du système.
L’entreprise a eu recours à Easy S, un outil numérique lui permettant de paramétrer le logiciel de gestion et de l’adapter à ses besoins spécifiques. Caudron Meunerie a suivi quatre étapes :
- Configuration de l’entrepôt : cette étape consiste à créer dans le logiciel les rayonnages, les types d’articles stockés et les zones de travail. Une étape fondamentale pour maximiser l’efficacité et la précision du système de gestion d’entrepôt.
- Paramétrage du logiciel : l’entreprise a défini les critères d’attribution d’un emplacement à chaque article et de répartition des tâches entre les opérateurs. Le système peut ainsi fonctionner de manière optimale et personnalisée selon les besoins et les caractéristiques spécifiques de l’entrepôt.
- Formation du personnel : les opérateurs, les responsables de secteurs et les « key users » ont été formés à l’utilisation des principaux outils et fonctionnalités du logiciel pour la gestion des activités quotidiennes de l’entrepôt.
- Mise en service : cette étape consiste à activer le logiciel et à réaliser des tests pour s’assurer du bon déroulement de l’ensemble des processus et des fonctionnalités. Enfin, quelques ajustements ont été effectués tout en préservant la disponibilité permanente du système.
Une gestion efficace des farines
L’entrepôt se démarque par son rythme de travail intense – chaque jour, il reçoit des farines provenant de 13 moulins et expédie 250 tonnes à 40 % des boulangeries françaises.
« Nos produits ont un taux de rotation élevé et sont distribués sous un mois, en particulier la farine de blé, la plus utilisée et la plus consommée », signale le directeur logistique. Le logiciel envoie des instructions aux opérateurs qui, aidés d’exosquelettes, manipulent et transportent les sacs de farine de 25 kilos avec agilité.
« Nous sommes passés d’une gestion papier à une connexion automatique avec nos clients pour connaître leurs besoins et expédier les produits dans les plus brefs délais », constate Abdesslam Laoukili. Les commandes sont finalisées le soir et expédiées dès que possible pour être livrées à partir de 2 heures du matin, lorsque les boulangers ont besoins de cette matière première pour commencer à préparer leurs pains.
Un service plus rapide
Easy WMS a marqué une avancée significative en matière de traçabilité des stocks et de modernisation des processus logistiques chez Caudron Meunerie. Avec cet outil numérique, l’entreprise assure une gestion plus agile et plus précise de ses commandes, contribuant ainsi à apporter le meilleur pain aux foyers de toute la France.
Grâce au logiciel Mecalux, nos processus logistiques ont été modernisés et adaptés aux besoins évolutifs des boulangeries.
Galerie
L’entrepôt de Caudron Meunerie expédie 250 tonnes de farine par jour
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